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Carni di animali della specie bovina, fresche o refrigerate
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0201100094

  • Carni di animali della specie bovina, fresche o refrigerate
  • in carcasse o mezzene
  • altre
  • Carcasse di peso uguale o superiore a 180 kg e inferiore o uguale a 300 kg e mezzene di peso uguale o superiore a 90 kg e inferiore o uguale a 150 kg, che presentano un moderato grado di ossificazione delle cartilagini (in particolare di quelle della sinfisi pubica e delle apofisi vertebrali), la cui carne è di colore rosa chiaro e il grasso, di struttura estremamente fine, è di colore da bianco a giallo chiaro
  • altre

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