0210209011
- Meso in užitni klavnični proizvodi, nasoljeni, v slanici, sušeni ali dimljeni; užitna moka in zdrob iz mesa ali iz klavničnih proizvodov
- Meso, goveje
- brez kosti
- Kosi mesa iz stegen goveda ki je staro najmanj 18 mesecev, brez vidne medmišične maščobe (3% do 7%) in Ph vrednostjo svežega mesa med 5,4 in 6,0 ; soljeni, začinjeni, stisnjeni, sušeni samo na svežem, suhem zraku in ki razvijajo plemenito plesen (razvoj mikroskopskih gliv ) ; masa končnega proizvoda je med 41% in 53% kosa mesa pred soljenjem
- bizonov