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- Aldeídos, mesmo que contenham outras funções oxigenadas; polímeros cíclicos dos aldeídos; paraformaldeído
- Aldeídos-álcoois, aldeídos-éteres, aldeídos-fenóis e aldeídos que contenham outras funções oxigenadas
- Vanilina (aldeído metilprotocatéquico)
- Vanilina, cuja fórmula molecular é C₈H₈O₃ ou C₉H₁₀O₃, com um grau de pureza superior a 95 %, em peso