0210209011
- Sālīta, sālījumā, žāvēta vai kūpināta gaļa un gaļas subprodukti; pārtikas miltu izstrādājumi un pārtikas izstrādājumi no gaļas vai gaļas subproduktiem
- liellopu gaļa
- atkaulota
- Gaļas izcirtņi no ne mazāk kā 18 mēnešus vecu liellopu pakaļējās ceturtdaļas, bez redzamām intramuskulāru tauku pazīmēm (no 3 līdz 7%) un svaigas gaļas pH no 5,4 līdz 6,0; sālīti, ar garšvielām, presēti, žāvēti svaigā gaisā un ar augošas pelējuma sēnītes pazīmēm (mikroskopiskas sēnītes pazīmes); gatavā produkta svars ir no 41% līdz 53% no izejmateriāla pirms sālīšanas
- bizona