0201202092
- Kød af hornkvæg, fersk eller kølet
- Andre udskæringer, ikke udbenet
- "Quartiers compensés"
- I andre tilfælde
- "Quartiers compensés" af vægt 90 kg og derover, men ikke over 150 kg, med svag forbening af brusken (især ved skambensforbindelsen og ved torntappene), med lyserødt kød og fint struktureret, hvidt til lysegult fedt
- af bisonokse